Les « Karaagué” (唐揚げ), ce sont des beignets de poulet frits à la japonaise et donc moins gras que les beignets classiques. C’est un plat très familial. Ils sont fait à partir de dés de cuisses de poulet marinés dans la sauce soja puis frits, ce qui donne une texture croustillante à l’extérieur et juteuse à l’intérieur.